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DICCIONARIO DE GASTRONOMÍA PERUANA TRADICIONAL
Investigador Sergio Zapata: "Nos comemos el mundo de a poquito" | Bienmesabe
Robles Rj-Sanchez JC | PDF | Sabor | Cilantro
Sergio ZAPATA | Researcher | Ph. D. | University of San Martín de Porres, Lima | USMP | Instituto de investigación de la Escuela de Turismo y Hotelería | Research profile
Fondo Editorial USMP - Diccionario de Gastronomía Peruana Tradicional, de Sergio Zapata Acha, obtuvo el primer lugar en la categoría Mejor libro de Historia Culinaria en Latinoamérica y tercer lugar en la
Intercambios culinarios en un manuscrito limeño inédito1
Diccionario de gastronomía peruana tradicional - Sergio Zapata Acha - Google Books
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Sergio Zapata: Podemos conquistar el mundo gastronómicamente
Más de 20 años escribiendo la cocina | Cultura | EL PAÍS
Diccionario de gastronomía peruana tradicional - Sergio Zapata Acha - Google Libros
Sergio ZAPATA | Researcher | Ph. D. | University of San Martín de Porres, Lima | USMP | Instituto de investigación de la Escuela de Turismo y Hotelería | Research profile