Casa Kora - Matambre tiernizado en leche, cocinado con técnica "sous vide" (al vacío, cocinado a baja temperatura). Acompañan, unos choclos con crema de rocoto y zanahorias deshidratadas en los #juevesdecarnes 😋😋 !
Malaya Enrollada Sous Vide - Emilio Deik
Sous Vide Steak | Recipe | Sous vide steak, Sous vide recipes, Sous vide steak recipe
Matambre entero tiernizado (hecho a baja temp) - Carnival Meat Lab
Don Ignacio on Twitter: "Principal: Matambre de cerdo "sous vide" Cocido 5 hs a 60°C con una salsa BBQ casera, se termina a la parrilla a fuego fuerte, para q caramelice Se
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Matambre : r/sousvide
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Costilla de ternera Black Angus a las 48 horas - a baja temperatura
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Malaya o Matambre Rellena - Emilio Deik
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Malaya Enrollada Sous Vide - Emilio Deik
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